发布时间：2020年09月26日 来源：管理员
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一、关于多动症
相当比例的儿童和成年人深受多动症之苦，多动症患者很难集中注意力，更别提长时期维持注意力了，所以无论在学校、家里、工作中，还是在人际关系中都会造成各种各样的问题。然而，并不是有注意力问题的人就患有多动症，这就是为什么在诊断多动症的时候需要成熟的技术的原因，但无论你是想通过饮食来改善多动症，还是只想提高注意力，了解一下饮食在注意力改善方面的重要性是十分有必要的。
二、大脑中的化学物质
精神病学家认为多动症是由大脑中的化学物质失衡引起的，而药物可以帮助改善这种失衡。在大脑中，至少有化学物质(或“神经递质”)与多动症有关—多巴胺和去甲肾上腺素。如果体内的多巴胺和去甲肾上腺素水平过低，那么兴奋剂药物(如利他林®或阿德拉®)可能有助于使大脑释放更多的多巴胺和去甲肾上腺素。但是什么导致了化学物质的不平衡呢?为什么这些化学物质的含量如此之低呢?这些化学物质从何而来?
多巴胺和去甲肾上腺素是由蛋白质组成的。人体将食物中的蛋白质如鱼、鸡和牛肉分解成氨基酸，其中一种氨基酸叫做酪氨酸。然后，人体利用特殊的化学反应，将酪氨酸转化为多巴胺和去甲肾上腺素，从而使脑细胞相互交流:
酪氨酸→多巴胺→去甲肾上腺素
因此，多动症儿童的早餐尤其重要，因为那些体内蛋白质低下的人(尤其是在早餐时)，可能很难集中注意力。
四、大脑对欧米伽-3脂肪酸脂肪酸很挑剔
大脑中最喜欢的欧米伽－３脂肪酸叫做DHA。欧米伽脂肪酸有三种:α-亚麻酸（ALA）、二十二碳六烯酸 （DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。ALA存在于植物和动物的食物中包括亚麻籽、核桃和奇异果。ALA在欧米伽－３脂肪酸中被称为母体，原因如下：
从这个途径来看，你可能会误认为只要摄入足量的ALA就万事具备了。但问题是我们身体很难将ALA转化为EPA和DHA，所以大约95%的ALA仍然以其本身形式存在。相反地，我们很容易将EPA转化为DHA。这意味着，为了确保我们的大脑获得足够的DHA，我们不仅要摄入DHA，还要保证足量的EPA。因此EPA和DHA必须同时补充！
植物性食品不含任何EPA或DHA。所以美国家庭饮食中很难找到EPA和DHA，而这种物质的最好来源是野生动物的肉类，如冷水性、脂肪含量高的鱼(如各种深海鱼)。这也是专业人士推荐欧米伽-3脂肪酸补充剂的原因，该补剂通常是鱼油的形式，除此之外，还要藻类制成的补充剂。
五、欧米伽-3脂肪酸和多动症之间的关系
在大多数针对欧米伽-3脂肪酸治疗多动症的研究显示，与药物治疗相比，欧米伽-3脂肪酸对多动症儿童的改善没有优于传统药物，但安全性优于传统药物。根据现有的证据，不建议患有严重多动症患者只服用欧米伽-3脂肪酸补剂而放弃传统的药物治疗。然而，但其副作用相对温和，所以补充欧米伽-3脂肪酸，对那些不愿使用精神药理学药物治疗的家庭多服用药物副作用明显的儿童来说，也不失为是一种合理的治疗策略。
研究表明，欧米伽-3脂肪酸的确有一定的益处，而EPA的最佳剂量是每日摄入300毫克或以上。我们提倡300毫克或以上的EPA不能完全依赖补充剂，从正常饮食中获取EPA更为重要。为孩子提供富含Omega-3的食物非常重要。
但是你不禁会问：大脑不是更喜欢DHA吗? 没错，尽管大脑喜欢并需要大量的DHA才能正常工作，但研究人员发现EPA补剂似乎比DHA补剂更有效。因为在短期研究内，结果发现EPA的效果更好，能够快速起到抗炎的作用。
改善多动症的早餐营养小贴士：
营养丰富的早餐对于多动儿童来说早餐显得尤为重要，一定要吃一些蛋白质。蛋白质对大脑的健康至关重要，它在产生神经递质（大脑化学物质）方面起着关键作用。富含蛋白质的饮食也可以防止血糖水平的激增，从而减少多动症的患病几率。富含蛋白质的食物有：肉类及家禽、鱼类和贝类、豆类和扁豆。鸡蛋和全麦面包同样有益于多动症患者。
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