南澳大学健康科学学院开展了关于营养和饮食对ADHD儿童影响的研究。该研究首先确定儿童的营养缺失情况、食物过敏情况及食物依赖情况。该研究还综述了相关文献，涉及锌、铁、镁和欧米伽3及食物过敏的临床实验。

关于儿童多动症的研究文献很多，儿童多动症已经成为最常见的儿童期障碍，约有2%-18%的孩子存在ADHD，而比例差异源自诊断标准的不同，这还是个保守的统计。ADHD的主要症状表现为兴奋、冲动和注意力缺陷。注意缺陷与其他精神健康问题高比例伴发，如焦虑、情绪障碍、双向情感障碍等精神心理问题。注意缺陷也与反社会行为高比例伴发，如行为障碍或对抗行为。

另外，ADHD与认知缺陷有关。据估计，这些孩子中有四分之一在数学，阅读或拼写方面有特定的学习障碍。注意困难与一般认知功能的延迟，语言能力薄弱以及教室的适应能力差有关。

多动症相关的破坏性行为，自律不佳，分散注意力以及反应抑制，自我调节和情绪控制等问题会对家庭，人际关系，社交互动以及儿童的自尊和学业产生不利影响，给患病的儿童，家庭，学校和更广泛的社区带来沉重的个人，社会和经济负担。

尽管增加了药物治疗的处方，特别是哌醋甲酯和右旋苯丙胺的处方，但注意力缺陷多动障碍的患病率仍在上升。许多父母担心这些药物的副作用，最近对多动症儿童多模式治疗研究（MTA）的一项长期随访研究14发现，青春期前接受过哌醋甲酯药物治疗的儿童已发育不良。

ADHD可能的致病因素

1、ADHD的病因很复杂，并且与遗传和环境因素有关。对双胞胎的研究为该疾病的遗传学基础提供了有力的证据，该遗传成分与其他生物学因素结合在一起，可能在环境影响的影响下加剧了神经系统缺陷的表现。

2、心理生理学研究已经发现与对照组相比，ADHD儿童的神经系统异常，特别是额叶异常。同样地，许多研究已经检测到ADHD儿童额叶的血流量减少。这与多动症的症状与额叶的去甲肾上腺素能和多巴胺能系统异常有关的假说相符。

3、多动症与其他多种精神病的高度合并症表明，这些精神健康问题具有相似的潜在神经机制。患有多动症的儿童有神经发育和精神疾病的家族史支持了这一观点。

4、相关的生物学对多动症影响，包括其对大脑发育和神经功能的影响，包括铅，汞和农药的暴露，以及产妇吸烟。

5、在许多受影响的儿童中，存在各种营养素缺乏的现象，以及对某些食品和食品添加剂的行为反应的证据。特别令人信服的证据表明，注意力缺陷多动症和其他神经发育障碍可能与身体缺少必需脂肪酸的最佳水平有关。

因此，在使用药物之前用营养或饮食方法解决ADHD症状可能更为安全。