在当今社会，多动症（ADHD）作为一种常见的神经发育障碍，给众多家庭带来了困扰。尽管多动症的确切成因复杂多样，但近年来，越来越多的研究开始关注食物对多动症症状的潜在影响，其中糖的作用尤为引人注目。

从营养学角度来看，糖（碳水化合物）作为三大产能营养素之一（另外两大产能营养素为脂肪和蛋白质），是人体重要的能量来源。每克碳水化合物可产生4千卡能量，并且糖还是维持大脑正常功能的必需营养素。当血糖浓度降低时，人体会出现头晕、心悸、出汗等症状。此外，糖还具有构成机体、节省蛋白质、抗酮体生成、解毒以及增强肠道功能等作用。

然而，对于多动症儿童而言，过量摄入糖可能会引发更为明显的破坏性行为和不安分状态。南卡罗来纳大学的研究表明，多动症儿童摄入的糖量增加，往往伴随着更为显著的破坏性行为和不安分状态。这一发现显示，糖分的摄入可能与多动症症状的严重程度密切相关。耶鲁大学的研究进一步指出，高糖饮食可能会导致一些多动症患者的注意力更加难以集中，从而影响其日常生活和学习表现。

虽然有上述两项实验作为相关理论的支撑，但我们仍需认识到，学术界的观点并非完全一致。一些研究认为，精制糖并非直接导致多动症的增加，而是食物中其他因素综合作用的结果。不过，对于多动症儿童的监护人或看护人来说，不必深入探究科学家们的研究成果。

加拿大注册营养师、加拿大Fanshawe学院食品及营养项目教授安吉拉・道奇表示，除了控制糖分摄入，构建均衡饮食同样至关重要。蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维、水等营养素都不可或缺。例如，维生素B6具有稳定脑细胞功能的作用；Omega-3脂肪酸在心脏、血管、肺、免疫系统及情绪健康方面发挥着重要作用；锌能促进儿童身体和智力发育……这样的例子不胜枚举。

对于那些挑食、对某种营养素过敏或者存在其他营养摄入问题的多动症儿童来说，食用相关的营养补充剂是一种不错的选择。

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