抽动症，即小儿抽动秽语综合征，以不自主的、突发的、快速的、重复的、无节律性的多部位、形式多样的运动性抽动，伴一种或多种爆发性的、不自主的发声和秽语为特征。目前，科学家尚未完全明确其发病原因，但是，科学家们普遍认为，引发抽动症的原因是多种多样的，包括遗传因素、神经生理、心理因素和环境因素等多方面。

其中，环境因素中的营养等人文地理环境因素越来越受科学家们的重视。一项研究表明，麸质和炎症会加重抽动症状。

在该项研究中，研究人员挑选了150名7-13岁明确诊断为抽动症的孩子，将他们平均分成三组，每组50人。

第一组设定为“无麸质饮食组”，这组孩子的饮食里严格去除含麸质的食物，像小麦、大麦、黑麦制品等。第二组是“抗炎饮食组”，倡导食用大量具有抗炎特性的食物，例如富含抗氧化剂的蓝莓、西兰花，以及橄榄油等富含健康脂肪的食物。第三组作为对照组，依旧遵循日常饮食习惯，不做任何饮食调整。

整个研究周期为16周，在这期间，专业人员每周都对孩子们抽动症的症状进行细致评估和记录。16周结束后，结果差异明显。“无麸质饮食组”中约55%的孩子，抽动症状有所减轻，比如发声抽动的次数变少。“抗炎饮食组”表现更为突出，约65%的孩子症状得到改善，一些原本频繁点头的孩子，点头频率显著降低。而对照组孩子症状改善的比例仅为20%左右。

从科学原理来看，麸质可能会引发肠道炎症，影响肠道屏障功能，进而干扰神经系统，诱发抽动症状。而蓝莓、西兰花等抗炎食物中的抗氧化成分，能减轻身体炎症反应，保护神经细胞，有助于缓解抽动症状。橄榄油中的健康脂肪，对神经细胞膜的修复和稳定有积极作用，利于神经系统正常运作。

由此可见，对于抽动症儿童的家长或看护人可以在专业医生的建议下，不妨尝试调整孩子的饮食。对于一般的儿童来说，营养是完全可以从食物中获取的。对于某些存在饮食问题的抽动症儿童来说，同样可以在医生的建议下，食用一些神经营养素补充剂，如康福奇M1+M2组合方案，使抽动症儿童能摄取均衡的健康营养素。虽然有益的营养成分不能完全治愈抽动症，但通过合理饮食，也许能为孩子的症状缓解带来积极改变。